Читаем и смотрим: «Обломов»: ресторанный бизнес

Ресторан «Обломов» в Ульяновске

Ресторанный бизнес под брендом «Обломов» появился еще в конце прошлого столетия – двадцатого. Инициатором явился Антон Табаков, сын Олега Табакова, сыгравшего заметную роль в фильме Никиты Михалкова «Несколько дней из жизни Обломова».

Это объективно, поскольку «главною заботою была кухня и обед» - читаем мы в главе «Сон Обломова». Та усадьба, привидевшаяся взрослому Илье во сне, находилась здесь, в Симбирске. Барский дом - на месте настоящего Дома Гончарова, а усадьба спускалась до Волги.

Кадр из фильма «Несколько дней из жизни Обломова»

В роли Захара Андрей Попов

В ульяновском ресторане «Обломов» меню очень разнообразно, от привычного сегодня, но отстраненного от образа Гончарова, кофе – капучино, до сложных блюд с неизменными «обломовскими» ингредиентами: грибами, свининой, индейками, орехами, цыплятами, которых в избытке было у Обломовых.

Что ели? «Индейки и цыплята, назначаемые к именинам и другим торжественным дням, откармливались орехами; гусей лишали моциона, заставляли висеть в мешке неподвижно за несколько дней до праздника, чтоб они заплыли жиром. Какие запасы были там варений, солений, печений! Какие меды, какие квасы варились, какие пироги пеклись в Обломовке!»

Обстановка в ульяновском ресторане также претендует на мотивы XIX века. Кованая мебель, фонари, деревянная лестница. И даже керосиновая лампа. Мы так привыкли к изображению рабочего стола Ивана Александровича Гончарова с обязательным гусиным пером и свечой, что даже не допускаем другого освещения.

Между тем к середине XIX века в освещении уже господствовали масляные лампы с животными и растительными жирами. В 1846 году появилась первая керосиновая лампа, к 1853 году они начали эксплуатироваться. Если учесть, что книга создавалась Гончаровым в 1848-1859 годах, то вполне допустимо, что герой романа мог писать и при свете керосиновой лампы.

Не включить в интерьер ресторана диван – нонсенс. Но в ульяновском ресторане диван не только предмет отдыха. Обломов – герой литературный, без книги нам нельзя. Поэтому романы Гончарова и солидные книги о культуре края здесь представлены.

С книгой «Диалог музеев»

Когда-то в пору юности, «проходя» книгу Гончарова в школе, я не вынесла из нее ничего. Со временем поняла, какой кладезь мудрости – творчество нашего земляка. Образ Обломова, главное качество которого не приносить вреда людям, импонирует, думаю, не только мне.

Рассказывайте детям про этого литературного героя, побывайте в центре Гончарова (если вы по каким-то причинам еще не были). Не бойтесь посетить и ресторан. Здесь детям интересно и уютно.